Ruber

L’un des plus anciens cépages autochtones du Monferrat, le Grignolino est connu depuis le Moyen Âge sous le nom de Barbesino. Son étymologie provient toutefois du terme dialectal gragnola, qui désigne les pépins, particulièrement nombreux dans cette variété de raisin. Un élevage prolongé sur les peaux, sans les pépins, met en valeur ses caractéristiques aromatiques typiques de rose fanée ainsi que la complexité de ses notes de fraise des bois, de baies sauvages et plus particulièrement de framboise.

En bouche, ce vin séduit par son caractère accessible et sa grande polyvalence à table. Il présente une structure équilibrée, un volume agréable, des tanins présents mais jamais agressifs, ainsi qu’une finale harmonieusement sèche, avec une belle expression fruitée fidèle aux arômes perçus au nez.

75 cl

Servir à une température de 17 à 18 °C.