MYSTERIUM

Cette Barbera est issue des plus anciennes vignes du domaine. Récoltée lors de vendanges de maturité moyenne à tardive, elle est élevée en fûts de chêne d’Allier.

Elle exprime parfaitement à la fois les caractéristiques du cépage — puissance, fruité, fraîcheur et caractère sec — et celles du terroir auquel il s’est idéalement adapté : finesse, complexité aromatique aux nuances minérales et juste structure tannique.

D’une robe rouge intense aux reflets oscillant entre le pourpre et le noir, elle offre un bouquet ample et profond, marqué par des notes de cerise, de terre et de séduisantes nuances boisées. C’est de cette richesse et de cette complexité aromatique que provient son nom, Mysterium.

En bouche, le vin se montre chaleureux, concentré, harmonieusement tannique et doté d’une excellente persistance aromatique. Il possède également un remarquable potentiel de vieillissement.

Élevage :

• 1/3 en barriques
• 1/3 en tonneaux
• 1/3 en grands fûts

75 cl

Servir à une température de 18 à 20 °C.